RoyaL Kitchen Drevená doska na Gnocchi 23x15cm, 91814

Podrobný popis

Doska na gnocchi od RoyaL Kitchen vám pomôže pripraviť obľúbené talianske cestoviny bez nutnosti kupovať profesionálne vybavenie. Ide o drevenú pomôcku rozdelenú na dve časti – jednu rovnú a druhú s drážkami, ktoré slúžia na tvarovanie cesta. Vďaka tomu si doma jednoducho vyrobíte gnocchi, vrtuľky aj vrúbkované garganelli.

Komu je doska určená?

Drevená doska na cestoviny je určená každému, kto rád experimentuje s tradičnými talianskymi receptami priamo vo svojej kuchyni. Ak chcete gnocchi vyrobiť sami doma, táto pomôcka vám uľahčí celý proces tvarovania. Rovnako sa hodí aj pri spoločnom varení s deťmi, keď spolu môžete vytvárať vrúbkované cestoviny garganelli. Pri ich príprave postačí vrúbkovaná doštička a úzky valček – zo štvorčeka cesta narolovaného na valčeku vznikne po pritlačení trubička s výrazným reliéfom.

Materiál a konštrukcia dosky

Doska je vyrobená z bukového dreva, ktoré je bežnou voľbou pre kuchynské pomôcky určené na tvarovanie cesta. Jedna strana je rovná, druhá má špeciálne tvarované drážky uľahčujúce tvarovanie a vytváranie rovnomerného tvaru nokov. Drážkovaný povrch zároveň dáva gnocchi porézny povrch, ktorý umožňuje lepšie vstrebávanie omáčok – pokrm tak pôsobí aromatickejšie a chutnejšie. Súčasťou sady je aj valček s dĺžkou 20 cm na prípravu garganelli.

Praktické využitie pri príprave cestovín

Cesto sa najprv na tenko rozvaľká, nakrája na rovnomerné kúsky a pritlačením na drážkovanú stranu dosky vytvaruje do typického tvaru nokov. Vďaka rovnomerným drážkam majú výsledné gnocchi podobnú veľkosť, čo prospieva aj rovnomernému vareniu. Pri príprave garganelli sa štvorček cesta naroluje na valček a pritlačením na vrúbkovanú doštičku pretvorí na trubičku s charakteristickým reliéfom. Doska tak poslúži pri viacerých druhoch domácich cestovín, nielen pri klasických gnocchi.

Čistenie a starostlivosť o drevenú dosku

Dosku odporúčame umývať ručne, aby si drevo zachovalo svoje vlastnosti aj po opakovanom používaní. Po umytí ju dôkladne osušte a uskladnite na suchom mieste, mimo priameho slnečného svetla a zdrojov vlhkosti, aby nedošlo k deformácii dreva.

Parametre

• Materiál: bukové drevo
• Rozmer dosky: 23,3 × 15,2 cm
• Dĺžka valčeka: 20 cm

Často kladené otázky

Dajú sa na doske tvarovať aj iné druhy cestovín okrem spomenutých? Áno, vrúbkovaný povrch môžete kreatívne využiť aj na prípravu mnohých iných druhov domácich cestovín, ako sú cavatelli alebo sardínske malloreddus. Všetko záleží len na vašej fantázii a zvolenom recepte.

Ako najlepšie odstránim zaschnuté cesto z drážok? Zaschnuté kúsky cesta najšetrnejšie odstránite malou jemnou kefkou s pevnejšími štetinami. Stačí drážky nasucho vykefovať v smere vrúbkov a následne dosku pretrieť mierne vlhkou utierkou.

Je súčasťou balenia aj valček na garganelli? Áno, sada obsahuje valček s dĺžkou 20 cm, ktorý použijete pri tvarovaní vrúbkovaných cestovín garganelli.